国家发改委上周宣告，将2011年生产的三等品红小麦、白小麦和混合麦低于收购价分别提升到每50公斤95元、93 元和93元，比2010年分别提升5元、7元和7元。分析人士指出，小麦全球产量上升大背景下，这是将近6年来，小麦低于收购价上调幅度较小的一次，次于 2009年的调价幅度。行内人士称之为，融合今年初以来就一路走高的高梁，眼下高梁、小麦两大酿酒材料价格齐齐下跌，近于有可能沦为新一轮白酒提价的必要发动机。

显粮白酒原料成本10元？粮农组织预计，2010年全球榖物产量将超过22.38亿吨，比6月份预计增加4100万吨，其中大部分是由于小麦产量的上升导致的。今年夏天，极端天气屡屡，俄罗斯经常出现了130年一时逢的相当严重旱季，20%的土地面对绝收。

俄罗斯作为世界小麦主要出口国，小麦的减产将直接影响世界小麦供应。因此，6月底国际小麦市场异军突起，截至7月底，CBO T小麦价格上涨44%，8月份，小麦市场沿袭攀升走势。关于国际粮价波动对国内的影响，早于在今年4月，国家发改委曾公开发表回应，“近几年来，国际市场粮食价格大幅度波动，而同期我国国内粮价维持了基本平稳、稳中略升的态势”。此后，国家发改委8月2日发布的数据表明，7月，主产区白小麦、红小麦、混合麦三种小麦平均值收购价为每50公斤98.66元。

在上半年粮价有所上升的情况下，国内七年来首遇夏粮减产的消息传到，虽然降幅仅有为0.3%，但也使得看涨预期更进一步强化。“高粱和小麦都是白酒主要生产原料，是最必要的生产成本。今年元旦茅台的涨价，主要原因也指向原材料的涨价。”华南某大白酒生产高层郭强告诉他记者。

白酒对粮食原料成本的承受能力，似乎大不相同。一个在酒类生产领域闯荡多年的行内人士张璋（化名）告诉他记者，一个正规化的酒厂，五斤高粱才能提纯出有一斤白酒，目前高粱的收购价格是2—2.5元/斤。

五斤显高粱白酒的原料成本就是10元左右。“10元成本上升 10%-20%，也就2-3元，这对终端销售价低约数百元，又或近千元的中高档白酒而言，影响毫无疑问只是微乎其微。

”张璋称之为。记者查询五粮液和茅台的业绩报告，找到两家的毛利率早已高达80%“对于高端白酒的粮食成本下跌，他们只必须将央视广告重播将近一个月，就什么都空缺了。”郭强称之为。

洋河首度提价5%粮食成本上升助推白酒涨价，毫无疑问是高端白酒提价必不可少的台词。上周五，洋河股份月公告下调公司“蓝色经典天之蓝”系列产品的出厂价格，平均值上调幅度大约为5%.公司称之为提价的理由是由于产品原辅材料价格上涨、市场供需状况以及企业发展战略必须等因素。湘财证券分析师认为，原材料涨价不是提价的主要原因，因为洋河的综合毛利高达60%，可以预计高档产品蓝色经典天之蓝的毛利率不会更高。较高的毛利率不足以承托原材料、包装材料的涨价。

不过，白酒行内人士称之为成本上升，的确是为白酒获取了最巩固最合理的提价地下通道。申银万国在最近的一份研报中认为，随着旺季邻近，提价预期将更为反感，高端白酒一批价和零售价之后下跌可能性较小，出厂价下调的可能性也较小。

该机构预计茅台时隔今年元旦下调出厂价13% 后，出厂价将再度下调60～80元，而52度水晶瓶五粮液也将提价40～60元，水井坊旗下的国窖1573控货一个半月后也将提价60～100元。然而，对中低档位的白酒，今年一路走高的粮食价格，早已迫近下一个提价节点。“石湾酒厂生产的白酒以大米居多，而大麦和高梁是配料。今年大米价格上涨10%，再加高梁、小麦一路提价，目前综合原料成本提升了8%左右。

目前销售渠道经销商早已提升了终端价，迅速我们顶不住也要提升出厂价了，提价幅度预计在8%-10%之间。”石湾酒厂市场总监蔡仕筠告诉他记者。

对于小麦提价，啤酒企业变得淡然得多。“目前华南啤酒大麦是主原料，而小麦由于蛋白质低，不易使酒质清澈，只作为占到30%-40%比例的配料，因此小麦提价，对啤酒影响并不显著。”广东啤酒协会有关负责人告诉他记者。

该人士还回应，由于国内啤酒生产能力不足，供大于求，提价行动往往意味著是全行业的紧要关头。

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